Tout commence par de l'eau filtrée légèrement sucrée, dans laquelle on ajoute des grains de kéfir de fruits. Ces grains, vivants, sont une culture symbiotique de levures et de bactéries bénéfiques.
Pendant deux jours, la fermentation se met en place : les micro-organismes transforment les sucres en acides organiques et en gaz naturel, créant une boisson vivante, légèrement acide et pleine de fraîcheur.
Une fois le kéfir fermenté, on le filtre soigneusement, puis on l’assemble avec du jus de framboise et de citron, pour lui donner sa saveur originale et fruitée, sans additifs ni conservateurs.
Pour aller plus loin, on a enrichi notre recette en fibres prébiotiques pour qu’elle afin d'allier prébiotiques et probiotiques pour le microbiote. Et avec seulement 2,8g de sucre pour 100ml, djū devient une vraie alternative aux sodas, sans compromis sur le plaisir.
Ingrédients : Eau fermentée à base de kéfir de fruits filtrée et gazéifiée, fibres solubles de maïs, sucre, jus de citron, jus concentré de framboise, arôme naturel de fruits rouge, arôme naturel de gingembre, dioxyde de carbone.
